קינמון ציילון טחון 50 גרם - VIVIO

קניל ציילון טחון 50 גרם - VIVIO

קינמון ציילון טחון הוא תבלין פופולרי מאוד, המוערך לא רק בשל ארומה נעימה מאוד, אלא גם בשל תכונותיו המועילות לבריאות. כחומר גלם בסיסי ברפואה המסורתית, מדענים רבים חקרו את השפעותיו על תפקוד הגוף האנושי. קינמון ציילון אף מופיע ברשימת התרופות הטבעיות (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) של הסוכנות האירופית לתרופות (EMA).
מחקרים מדעיים מראים כי קליפת הקינמון מכילה עד 4% שמנים אתריים, כולל צינמאלדהיד, אצטט צינמאיל, אאוגנול, בטא-קריופילן ולינלול. חומרים פעילים ביולוגית נוספים כוללים חומצה צינממית וחומצה פנולית. נתונים מהספרות מצביעים גם על נוכחות של ויטמינים רבים בקינמון, כגון תיאמין (B1), ריבופלאבין (B2), ניאצין (B3), חומצה אסקורבית (ויטמין C) ובטא-קרוטן (קודמן לויטמין A). קליפת הצמח מכילה גם את המינרלים הבאים: סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום, נתרן, אשלגן ואבץ.
התרכובות של קינמון ציילון נבדקו גם על תכונותיהן האנטיבקטריאליות, האנטי-פטרייתיות והאנטי-דלקתיות. מאמינים שבגלל נוכחות של צינמאלדהיד, תבלין זה יכול לפעול כחומר משמר טבעי כדי לשמור על מזון טרי למשך זמן ארוך יותר.

מרכיבים
קינמון ציילון טחון

משקל נטו : 50 גרם

הוראות שימוש
טחון קינמון ציילון הוא אחד מהתבלינים הבסיסיים במטבחים רבים ברחבי העולם. במדינות אסיה, הוא משמש לעיתים קרובות כמרכיב במנות יבשות. באזורים שלנו, הוא מתווסף יותר בדרך כלל לקינוחים ולמאפים.
קינמון ציילון הוא מרכיב בתבלינים. הוא מתווסף, בין היתר, לעוגת דבש ולמאפים אחרים של החג. הוא משתלב היטב עם פירות כמו תפוחים, אגסים ושזיפים. כמויות קטנות של תבלין זה משמשות לתיבול דגים, תבשילים וכבש. הוא משמש גם לעתים קרובות כתבלין לקומפוט ולקוקטיילים. זהו גם מרכיב בלתי נפרד מיין חם.
הוא מושלם לבשר ולמנות חריפות. זה תוספת מצוינת למנות מתוקות, כמו פאי תפוחים, מוסים או קרמים.
כנראה אין מי שלא ישתמש בקינמון בקומפוט אגסים, בקינוחי שוקולד או בעוגות. הוא גם מושלם כתוספת ללחם זנגביל ולטוסטים.

תנאי אחסון מומלצים
לשמור במקום קריר ויבש.