אריתריטול אריתרול 250 גרם MYVITA

תיאור

אריתריטול אריתריטול 250 גרם MyVita

- ממתיק שמכיל רק 0.2 קלוריות
- בעל אינדקס גליקמי אפס
- מעכב את הפעולה של החיידקים שגורמים לעששת בשיניים
- תחליף מושלם לסוכר המסורתי

אריתרול ואריתריטול הם שמות שונים לאותו מוצר. זהו ממתיק טבעי דל קלוריות השייך לקבוצת הפוליהידרוקסי או אלכוהולי סוכר. הוא נמצא באופן טבעי בפירות כמו מלונים, אגסים וענבים, וכן בתירס, אצות, ליכן ויין אדום.
הוא מופק בתעשייה על ידי תסיסה, אותו תהליך כמו בייצור גבינה, אך במקום חלב משתמשים בפירות. שיטה נוספת להשגה היא שימוש בגלוקוז ומינים שונים של שמרים או גליצרול, גם בשימוש במיקרואורגניזמים, במקרה זה Yarrowia lipolitica.
לאריתריטול טעם מעט מתוק. כאשר צורכים אותו, הוא משאיר תחושת רעננות קלה בפה. יש לו אינדקס גליקמי אפס ולכן אינו מעלה את רמת הסוכר בדם. 1 גרם אריתריטול מייצג כ-0.2 קלוריות בלבד, ולכן הוא נקרא "ממתיק ללא קלוריות". מבין הממתיקים הזמינים, זו האפשרות הדלת קלוריות ביותר, שאין לה כמעט ערך תזונתי, ולכן הוא אידיאלי לאנשים שמבקרים קלוריות ומפחיתים קלוריות.
הוא משמש לאפייה ובישול, וכך מפחית את התכולה הקלורית של מנות מוכנות. לאחר הבליעה, הוא מופרש במהירות מהגוף. ניתן להשתמש בו על ידי חולי סוכרת. היתרון של מוצר זה הוא שאין לו השפעה משלשלת גם כאשר צורכים אותו בכמויות גדולות. אריתריטול אינו מתפרק בגופנו כי אין לנו אנזים שמפרק אותו. הוא מופרש כמעט במלואו ואינו משפיע כלל על פלורת המעיים. ניתן להשתמש בו כתחליף לסוכר המסורתי שנראה מאוד דומה לו. הוא מושלם להמתקת קפה, תה, קינוחים וכמרכיב בעוגות. עם זאת, אריתריטול פחות מתוק, בערך 60 עד 70% מתוק מסוכרוז (סוכר), ויש לקחת זאת בחשבון במתכונים כאשר מחליפים מוצרים אלה.
לאריתריטול יש השפעה חיובית על גופנו בכך שהוא פועל כנוגד חמצון ומגן על השיניים. כנוגד חמצון, הוא מתחבר לרדיקלים חופשיים ומגן על גופנו מפני השפעותיהם המזיקות. יש לו גם יכולת לעכב את התסיסה של סוכרים, המתרחשת על ידי חיידקים מסוג סטרפטוקוקוס, העלולים לגרום לעששת בשיניים.
במזון, האריתריטול משמש יותר ויותר בייצור ממתקים בריאים, ריבות, פירות מסוכרים, מסטיקים וייצור תוספי תזונה לאנשים שצריכים להוציא סוכר מהתזונה שלהם. הוא לא רק משמש כממתיק, אלא גם כמגביר טעם, בעיבוי וכחומר שמונע שינויים במרקם, צבע וטעם המוצר.

מעניין
במוצרים מזון בהרכבו, הוא רשום כ-E968.
כאשר מחליפים סוכר באריתריטול, יש להשתמש ביחס: להחליף 5 גרם סוכר בכ-7 גרם אריתריטול.
לעיתים מוסיפים אותו לממתיקים אחרים, כמו אספרטיים, במוצרים כדי להסיר את הטעם הלא רצוי ולשפר את הטעם המתוק. בקוסמטיקה, הוא משמש כתחליף לגליצרין, הפועל כשמר, כלומר מגן על המוצר מפני קלקול.

רכיבים
אריתריטול (E968) 100%.

משקל נקי: 250 גרם

שיטת שימוש
לשימוש להמתקת משקאות חמים, אפייה, הכנת קינוחים ובכל מקום שבו משתמשים בממתיקים בדרך כלל.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGIES < /strong>
המוצר עלול להכיל גלוטן, סויה, בוטנים (ופירות אגוזים אחרים), זרעי שומשום וחרדל.

תנאי אחסון מומלצים
יש לשמור בטמפרטורת החדר, במקום יבש, בכלי אטום הרמטית.