עלה דפנה מיובש - 25 גרם VIVIO

שימוש בעלי דפנה במטבח

הן מתאפיינות בטעם ייחודי ומעט חריף, הן משפרות את הטעם של מנות רבות, ולכן בוודאי נמצא אותן בכל מטבח פולני. עלי הדפנה יכולים לשמש בהכנת מרקים, בין היתר, לציר, מרק כרוב, בורשט, מרק דגים. הם משתלבים בצורה מושלמת עם מנות בשר, רטבים והם תוספת הכרחית לסוגים שונים של מרינדות, פאטה ונזידים. במטבח, הם משמשים לא רק כתבלין, אלא גם כדוחה חרקים. עלי הדפנה ירחיקו ביעילות נמלים, עשים, יתושים ותיקנים. כדאי להחביא כמה פריטים בארון או במגירה שבה אנו שומרים מוצרי מזון. רעיון מעניין הוא להשתמש בעלי דפנה לשתייה. ניתן להשתמש בהם להכנת משקה טעים על בסיס תה ירוק עם תוספת של קינמון. מספיק לשפוך מים רותחים על כל המרכיבים, להשאיר להחדיר למשך כ-15 דקות ולסנן. אלטרנטיבה לתה רגיל.