גרעיני הל שחור אורגני 40 גרם - מתנות מהטבע

תיאור

גרעיני קרדמון שחור אורגני 40 ג - מתנות מהטבע

הקרדמון השחור הוא תבלין פופולרי, המשמש בין היתר במטבח הסיצ'ואני. הזרעים היבשים באש מאופיינים בארומה מעט שרפית ותבלינית ובטעם רענן של הדרים וג'ינג'ר. בניגוד לזרעים הירוקים, הוא מעניק גם טעם לוואי מעושן למאכלים, הנובע מאופן העיבוד שלהם. מיד אחרי הזעפרן והוניל, הקרדמון הוא אחד התבלינים הקשים ביותר להשגה, ולכן גם היקרים ביותר בעולם. אלו הם זרעי צמחים רב-שנתיים ממשפחת הג'ינג'ר, הגדלים באופן טבעי ביערות של סרי לנקה ודרום הודו, אף שגידולים מושקים גם בטנזניה, גואטמלה ווייטנאם. הזרעים יכולים לשמש שלמים (עם כתישה קלה של הקליפה), טחונים או מרוסקים במכתש. הקרדמון האורגני מושלם כתוספת לבישול אורז, תבשילים, מרקי עדשים ושימורים יבשים. הוא מתאים גם לתיבול רטבים מתוקים - הקרדמון השחור הוא אחד המרכיבים בתבלין גאראם מסאלה. הוא גם תוספת מצוינת לקפה. בשל תכולת השמנים האתריים הגבוהה שלו, הוא משמש מסורתית לרענון הנשימה וכמרכיב התורם למטבוליזם טוב. מרכיביו מגנים מפני אי נוחות לאחר הארוחה ותומכים בתפקוד מערכת החיסון.

משקל נקי:

40ג

רכיבים

100 % קרדמון שחור (* רכיב מוסמך אורגני) p >

אחסון מומלץ

יש לשמור במקום יבש.