פקטין לריבות מופחתות סוכר 100g AGNEX

תיאור

פקטין לריבות עם תכולת סוכר נמוכה 100g AGNEX

- בעל אפקט מעבה וג'לטיני
- משמש בייצור ריבות ומרמלדות
- פקטין הדרים

פקטין Agnex הוא פקטין הדרים. הפקטין נמצא בדפנות התאים של הצמחים ומגן עליהם מפני התייבשות ומפני מיקרואורגניזמים. זהו תערובת של פחמימות המורכבת בעיקר מפוליסכרידים ואוליגוסכרידים. הוא חלק מהסיבים התזונתיים, אשר מסיסים במים, ובהתנפחותם, הם יכולים לתרום להפחתת השובע. ניתן למצוא אותו בפירות כמו תפוחים, הדרים, ענבים, בננות ובירקות: קישואים, דלעות, עגבניות ובטטות.
הפקטין משמש בעיקר בתעשיית המזון, אך ניתן למצוא אותו גם בתעשיות הקוסמטיקה והתרופות. יש לו אפקט מגבש ומסמיך. הוא פועל גם כחומר מתחלב, מייצב וחומר ציפוי. הוא נפוץ בשימוש בריבות, מרמלדות, ג'לי, מוצרי חלב, משקאות ומיצים, כמו גם בקקאו ובמוצרי ממתקים. בקוסמטיקה, הוא משמש בייצור תכשירים נגד קמטים.

מרכיבים
פקטין אמיד (E440ii), דקסטרוז.

ערך תזונתי של המוצר ל-100 גרם:
ערך אנרגטי - 1130 kJ / 270 kcal
שומנים - 0 גרם
- שומן רווי - 0 גרם
פחמימות - 44 גרם
- ללא סוכרים - 44 גרם
סיבים - 46 גרם
חלבונים - 0.5 גרם
מלח - 3.75 גרם

הוראות שימוש
להכנת הריבה, מומלץ להשתמש ב-8-16 גרם פקטין לכל 1 ק"ג פרי. < תחילה המסו את הפקטין בקצת מים בטמפרטורה של כ-60 מעלות, לאחר מכן הוסיפו אותו לריבה המתבשלת או ערבבו את הפקטין עם חצי כוס סוכר והוסיפו אותו לפני סיום הבישול.

ארץ מוצא: פולין / איטליה.

מידע על אלרגיות
המוצר עשוי להכיל גלוטן, חרדל, פירות עם קליפה, בוטנים, סלרי, שומשום.