תפוחי אדמה צהובים טריים אורגניים (פולניים) (כ-1 ק"ג)

תפוח אדמה צהוב אורגני (פולין) (כ-1.00 ק"ג)

- עשיר בעמילן
- מקור לויטמינים ומינרלים
- מומלץ לסלטים, תבשילים ומרקים p >

תפוחי האדמה הם מין של צמחים ממשפחת הסולניים. השם "תפוח אדמה" מתייחס הן למשפחה והן לפקעת האכילה והעמילנית שלמענה מגדלים את המין בקנה מידה גדול. תפוח האדמה הובא לאירופה בסוף המאה ה-16 מדרום אמריקה הודות לספרדים. כיום, זהו אחד המרכיבים הבסיסיים בתזונה של אנשים בכל רחבי העולם.
תפוחי אדמה מוערכים בשל ערכם התזונתי וטעמם. הרכיב התזונתי החשוב ביותר בפקעת הוא העמילן אשר, בהתאם למגוון, מהווה 12 עד 21% ממשקלו. מיד אחריו נמצאים החלבונים וחומצות האמינו הקיימים בתפוח האדמה. תפוח האדמה עשיר גם במינרלים כמו סידן, כלור, ברזל, יוד וגופרית, והוא גם מקור לוויטמינים יקרי ערך: C, PP, B1, B2 ו-B6.
התפוח אדמה הוא ירק בעל תכונות קולינריות רבות. הוא משמש הן כתוספת והן כמרכיב עיקרי במנה; ניתן להפוך אותו לפירה, קניידלך, פשטידות וצ'יפס, או להוסיף אותו לסלטים, שימורים, מרקים, תבשילים ואפילו עוגות.