מיכל להחמצת ירקות 12 ליטר - TERRASANA

תיאור
המרינדה היא שיטה מצוינת לשימור מזון. מרינדה מעשית של מזון, עוזרת להחמיץ ירקות

איך להשתמש
ערבבו ירקות קצוצים (פלפל, כרוב, מלפפון, גזר, סלק, זנגביל, בצל, קישוא) או פירות (אפרסקים, משמשים, שזיפים, מנגו) עם מעט פרח מלח והכניסו אותם לכלי ההחמצה, לאחר מכן הדקו את המכסה עם הקפיץ שמפעיל לחץ על הירקות. ודאו שהכלי מלא לפחות עד חציו כדי לספק לחץ מספיק ולשמור על לוח הלחץ ישר. לכן, עליכם לפזר את הירקות באופן שווה בכלי. בהתאם לירקות או לפירות, ניתן להשאיר אותם במקום למשך שעה עד מספר ימים. זמן תסיסה ארוך יותר מוביל ליותר חומצה לקטית ולעלייה בטעם החריף של המנות

מתכון
עד 500 גרם של כוב קצוץ הוסיפו 10 גרם של מלח ים וערבבו במשך 5 דקות עד שנוצר מי מלח. החזירו את המכסה ואז הניחו את הכלי במקום יבש וקר.
הכרוב החמוץ מוכן לאכילה לאחר 12 שעות, אך כדי לקבל כרוב עם טעם אינטנסיבי, השאירו אותו למשך 2-3 ימים.

ניקוי
שטיפה ביד, לא מתאים למדיח כלים, מוגן מפני חום