ヨーグルト用凍結乾燥スターターカルチャー BIO 49 g - SUN & FOOD

有機ヨーグルト用凍結乾燥スターターカルチャー 4.9 g - SUN & amp; FOOD

原材料
Streptococcus thermophilus*, Lactococcus bulgaricus* (* 有機認証原料) span>

100gあたりの栄養価
エネルギー量 - 1530 kJ / 366 kcal
脂質 - 0 g < br /> うち飽和脂肪酸 - 0 g
炭水化物 - 90 g
うち糖類 - 90 g
タンパク質 - 0 g
塩分 - 0 g

< p style = "text-align: center;"> 調理方法
牛または山羊の全乳を使用するのが最適です。
1. 1リットルの牛乳を80°Cに加熱し、雑菌を殺菌します（牛乳の表面に最初の膜が現れます）。殺菌済み牛乳を使用する場合は42°Cまで加熱してください
2. 牛乳を容器（例えばガラス瓶）に注ぎ、42°Cまで冷ましてください。重要：容器は密閉できる蓋が必要です！
3. 細菌が入った袋を開け、牛乳に注ぎ入れ、よくかき混ぜて容器を密閉してください。
4. 適切な濃厚な粘度が得られるまで、約42°Cで最大12時間発酵させます。このため、蓋の下のレベルまで非常に熱いお湯を入れた鍋や予熱したオーブンに入れるか、毛布で包むことができます。容器を振らないでください！
5. 調理後、蓋を取り外し冷蔵庫で保存してください。このように調製された製品は消費に適していますが、次回の増殖用の細菌源にもなります。

推奨保存条件
常温で、乾燥した日陰の場所に保管してください。調製後は冷蔵庫で最大7日間保存可能です。

製造者 - 名称および住所: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 ワルシャワ