栗粉 500g - VIVIO

栗粉 500g - VIVIO

栗粉は、栗を粉砕して得られる粉です。味と栄養価の点で、伝統的な小麦粉を大きく上回ります。甘くて乾燥した料理の準備に最適なベースです。ほのかに甘いナッツのような風味と繊細な香りが特徴です。栗粉から作られた生地は、高い可塑性を持っています。そのテクスチャーはよく知られた小麦粉に似ています。
栗粉は私たちの体に多くの貴重なビタミン（ビタミンA、C、E、B群）や銅、カリウム、リン、マグネシウムなどのミネラルを提供します。伝統的な穀物（例えば小麦）から得られる粉と比べて、ポリフェノールの含有量がはるかに高いのが特徴です。その結果、この製品には強い抗酸化作用があります。栗粉のタンパク質含有量はそれほど高くありません（約6％）が、非常に貴重です。栗粉は主に炭水化物を供給します。
栗は一般的に、秋のパリの街角で最もよく見られる、贅沢で焼きたてのおやつと関連付けられています。その健康に良い特性と豊かな風味は、何世紀にもわたって世界中で高く評価されてきました。聖ヒルデガルトは、特に肝臓の病気の場合に栗製品を食べることを推奨していました。栗粉はまだ我が国では広まっていませんが、様々な形でポーランドの食卓に登場する機会が増えています。

原材料
栗。
本製品には以下の成分が含まれる場合があります：グルテン、ナッツ類、ごまおよびその派生物。

100gあたりの栄養価
エネルギー量 - 1563 kJ / 371 kcal
脂質 - 3.4 g
- うち飽和脂肪酸 - 0 g
炭水化物 - 70 g
- うち糖類 - 18 g
食物繊維 - 16 g
タンパク質 - 7 g
塩分 - 0.03 g

POIDS NET : 500 g

使用方法
食用栗粉は、小麦粉、アーモンド粉、米粉の理想的な代替品です。単独で使用したり、他の種類の粉と組み合わせたりすることができます。栗粉を加えて焼いたパンは、より柔らかく、色が濃くなるのが特徴です。これはこの種の粉に典型的な性質です。この製品は料理に独特の風味を与えます。パスタ、パン、生地、ビスケット、ダンプリング、クレープの調理、またスープやソースのとろみ付けに使用できます。おいしいワッフル、オムレツ、タルトを作ることもできます。栗粉は牛乳に溶かすことができます。この混合物を沸騰させると、ポレンタができます。栗粉は飲み物にも使用されます。多くのカクテルの材料です。聖ヒルデガルトによれば、栗粉と蜂蜜は肝臓の働きをサポートする優れた方法でもあります。彼女はこの混合物を1日1回小さじ1杯摂取することを勧めています。

推奨保存方法
涼しく乾燥した場所に保管してください。