ココナッツ粉 1000g - VIVIO

ココナッツフラワー 1000g - VIVIO

ココナッツフラワーは、挽いたココナッツの果肉から作られます。粉砕プロセスの前に余分な脂肪と水分が除去されます。したがって、これはココナッツミルクやココナッツオイルの製造の副産物です。乾式と湿式の2つの方法で生産されます。前者はタンパク質が豊富で、クリーム色をしており、脂肪含有量が高いです。湿式のフラワーは色が薄く、繊維が多く、脂肪が少ないです。ココナッツフラワーは小麦粉と同じように、甘いパンや塩味のパン、ケーキ、クッキー、デザート、パン、パイなど、あらゆる種類の焼き菓子に使用できます。ココナッツフラワーを使った焼き菓子は軽くてふわふわしており、強いココナッツの香りとほのかなココナッツの後味が特徴です。このフラワーは小麦粉よりも多くの繊維を含んでいます。全粒粉と同じくらいの量です。消化器系の働きを調節するため、私たちの食事において非常に重要です。高い繊維含有量のため、ココナッツフラワーは他の種類のフラワーよりもはるかに多くの水を吸収します。したがって、生地の主成分にはなり得ません。他の種類のフラワーと混ぜるのが最適です。このような手順により、得られる生地の一貫性が満足のいくものになり、焼き上がった後に崩れることがなくなります。
ココナッツ粉は主に貴重な食物繊維の源です。これは伝統的な小麦粉の約6倍です。この製品は私たちの体に貴重なタンパク質を供給します。100グラムの粉は1日に必要なタンパク質の37%をカバーします。ココナッツ粉はまた、脂肪酸やビタミン（B群、E、Aを含む）の源でもあります。さらに貴重なミネラルの宝庫でもあります。これらには鉄、セレン、マグネシウム、リン、カルシウムが含まれます。加えて、ココナッツ粉は炭水化物含有量が少ないため、穀物の粉よりも健康的な代替品です。
ココナッツ粉は穀物の粉よりも健康的な代替品です。高い食物繊維含有量は代謝を促進し、少量の炭水化物は特にスリムな体型を気にする人々におすすめです。食物繊維の含有量により、ココナッツ粉を添加した製品を定期的に摂取することで、適切なコレステロール値と血糖値を維持するのに役立ちます。したがって、心血管疾患の予防に重要となる可能性があります。

原材料
100% ココナッツ粉。

製品の栄養価 100gあたり
エネルギー量 - 1360 kJ / 328 kcal
脂質 - 10 g
- うち飽和脂肪酸 - 9.5 g
炭水化物 - 18 g
- うち糖類 - 8 g
食物繊維 - 43 g
タンパク質 - 20 g
塩分 - 0.015 g

正味重量: strong > 1000 g

使用方法
まず、ココナッツ粉は様々な焼き菓子に使用されます。ただし、他の穀物の粉と併用する必要があります。かなり重いためです。ココナッツ粉にはグルテンが含まれていないため、これを加えた焼き菓子は非常に壊れやすくなります。適切な構造を維持するためには、生地により多くの卵を加える必要があります。これは焼き菓子の構造と適切な湿度に良い影響を与えます。また、カクテル、コーティング、パンケーキ、ミューズリー、パン、フルーツサラダ、ヨーグルトの添加物としても使用されます。ココナッツ粉をベースに、美味しいオムレツ、クレープ、タルトを作ることができます。スープやソースのとろみ付けにも使用されます。この製品は普通の小麦粉よりも多くの液体を吸収するため、レシピに従って使用する水の量を増やす必要があります。
安全のため、グルテンを含む製品は当施設で包装されていることをお知らせします。

推奨保存方法
乾燥した涼しい場所に保管してください。