ひよこ豆粉 1000g - VIVIO

ひよこ豆粉 1000g - VIVIO

ひよこ豆粉は、何世紀にもわたってインド、中東、地中海料理の重要な一部となっています。しかし、毎年、健康的なライフスタイルを重視する人々の間でも人気が高まっています。この製品は主に健康的なひよこ豆の乾燥豆（豆類）から作られています。ひよこ豆粉は、伝統的な小麦粉、トウモロコシ粉、またはナッツから作られた粉とは大きく異なります。ずっと重く、密な構造をしています。興味深いことに、生のひよこ豆の粉は特有の不快な臭いがあります。幸いなことに、熱処理プロセスにより完全に無臭になり、味は非常に繊細になります。市場には2種類のひよこ豆粉があることを知っておく必要があります。1つ目はこの豆の乾燥豆を挽いて作られます。2つ目は事前に焙煎したひよこ豆を挽いて作られます。これにより、不快な苦味と特有の臭いを除去することが可能です。
栄養豊富なひよこ豆粉の原料であるひよこ豆は、豆科に属しています。まず、その外観はエンドウ豆の種を連想させます。そのため、多くの人にひよこ豆と呼ばれています。ひよこ豆は今日では簡単に手に入る製品ですが、実際には西アジア地域が原産です。インドはこの植物の世界最大の生産国とされています。しかし、ポーランドでもひよこ豆の栽培が散見されます。ただし、ひよこ豆は好熱性であることを覚えておく必要があります。したがって、成長には特別な条件が必要です。現在、いくつかの種類のひよこ豆が認識されています。ヨーロッパで最も使用されている品種は「カブラ」で、クリーム色をしており、大きな種を持っています。
ひよこ豆は他の豆類と同様に、貴重な栄養素の優れた供給源です。大量のタンパク質、不飽和脂肪酸、炭水化物が見つかります。さらに、食物繊維の優れた供給源でもあります。興味深いことに、ひよこ豆は貴重なビタミンやミネラルの宝庫でもあります。私たちの体に大量のビタミンA、ビタミンB群（葉酸を含む）、ビタミンC、E、Kを提供できます。さらに、小さなひよこ豆の種とそれから作られた粉には、大量の亜鉛、リン、マグネシウム、マンガン、銅、カリウム、ナトリウム、カルシウム、鉄が含まれています。

原材料
ひよこ豆粉

< strong> 100g当たりの栄養価
エネルギー - 1739 kJ / 412 kcal
脂質 - 6.04 g
- うち飽和脂肪酸 - 0.6 g < br / > 炭水化物 - 62.95 g
- うち糖類 - 10.7 g
食物繊維 - 12.2 g
タンパク質 - 20.47 g
塩分 - 0.06 g

正味重量: 1000 g

使用方法
ひよこ豆粉は幅広い用途があります。グルテンを含んでいませんが、焼き菓子に柔軟性を与えることができます。ほとんどの場合、他の粉類（できれば全粒粉）と1：1の比率で組み合わせるのが良いでしょう。これにより、より軽い食感を得ることができます。では、日常の料理でひよこ豆粉をどのように使えるでしょうか？
- 1つ目：健康的なオムレツやパンケーキの準備時；
- 2つ目：美味しいマフィンやシリアルクッキーの焼き上げ時；
- 3つ目：野菜たっぷりのスープのとろみ付けや美味しいビーガンカツの準備時。
興味深いことに、ひよこ豆粉は手作り化粧品にも使用できます。蜂蜜と組み合わせると、すぐに美白マスクを作成でき、肌に弾力を取り戻させます。

推奨保存条件
乾燥した涼しい場所に保管してください。