タピオカ粉 500g - VIVIO

タピオカ粉 500g - VIVIO

タピオカ粉は食用キャッサバの塊茎から作られます。この植物（別名ビターキャッサバ）はスパイク科に属します。中央アメリカと南アメリカの住民によって何千年も前から愛用されてきました。キャッサバが人類の食料として利用された歴史は5,000年以上前に遡ります。最初にキャッサバを食事に取り入れたのは現在のブラジルの住民でした。年月を経て、この植物の人気は高まりました。16世紀初頭にはアフリカに伝わり、現在でも大規模に栽培されており、現地住民の主要な食料成分の一つとなっています。今日、キャッサバの大規模な栽培はブラジル、ボリビア、ニューギニア、マレーシア、さらにはインドでも見られます。
キャッサバは高さ3メートルまで成長する低木です。この植物はハート型の葉と小さな花が房状に集まる特徴があります。しかし、キャッサバの最も重要な部分は塊茎と考えられています。塊茎は長さ30～60センチメートルに達し、重量は4キログラムになることもあります。キャッサバの根（塊茎）は外側が茶色で、内側は黄白色をしています。興味深いことに、生の状態では有毒です。そのため、消費前に高温処理を行う必要があります。前述の国々では、キャッサバの塊茎はポーランドにおけるジャガイモと同じくらい人気のある食品成分です。
タピオカ粉はでんぷん含有量の高い製品です。キャッサバを高温処理した後、粉砕して作られます。タピオカはまた、粗挽きや淡いピンク色の真珠のような粒状でも提供され、水と接触すると体積が大幅に増加します。タピオカ粉は白色で、ふんわりとした構造をしています。最も重要なのは、中性の味わいで完全に無臭であることです。そのため、デザートや乾燥料理の調理に成功裏に使用できます。
この製品は消化しやすい炭水化物とタンパク質の優れた供給源です。さらに、ビタミンB群（葉酸を含む）とミネラル（カルシウム、リン、カリウム、鉄など）を含んでいます。タピオカには微量の食物繊維と脂肪も含まれています。特に注目すべきは、消化が容易で、幼い子供でもアレルギー反応を引き起こさないことです。

原材料
キャッサバでんぷん。
本製品にはグルテン、ナッツ類、ごまおよびその加工品が含まれる可能性があります。

100g当たりの栄養価
エネルギー - 1552 kJ / 365 kcal
脂質 - 0.1 g
- うち飽和脂肪酸 - 0 g
炭水化物 - 91 g
- うち糖類 - 0 g
食物繊維 - 0 g
/> タンパク質 - 0.1 g
塩分 - 0.1 g

正味重量: 500 g

使用方法 < br /> タピオカ粉はキッチンで様々な方法で使用できます:
- 第一に: 新鮮なフルーツと一緒においしいパンケーキを作ることができます;
- 第二に: 自家製野菜やフルーツジュースのとろみ付けや栄養価向上に最適です;
- 第三に: スープや肉料理、マカロンのソースのとろみ付けに理想的です;
- 第四に: 甘いプディングや、近年非常に人気となったバブルティーを作ることができます;
- 第五に: タピオカ粉を卵に加えると、おいしくて健康的なオムレツを簡単に作れます。

推奨保存条件
乾燥した涼しい場所に保管してください。 p>