烤荞麦片 1000克 - VIVIO

烤荞麦 1000克 - VIVIO

荞麦是一种非常珍贵的食品，应尽可能频繁地纳入我们的饮食中。文献强调，荞麦在谷物中蛋白质含量特别高。你甚至可以在荞麦粥中找到13至14克的植物蛋白。值得注意的是，荞麦的氨基酸组成非常均衡。它甚至富含硫氨基酸，而大多数豆类中这种氨基酸的含量不足。研究表明，荞麦蛋白提取物可以降低胆固醇。这一事实在预防动脉粥样硬化和其他心血管疾病方面可能极为重要。
淀粉，作为我们饮食中主要的复合碳水化合物，在荞麦粒的化学成分中占比最大。它是一种宝贵的能量来源，由于其高膳食纤维含量，确保了持久的饱腹感。正如许多研究表明的那样，膳食纤维在调节消化系统功能中也扮演着重要角色。它减缓了肠道对单糖的吸收，从而防止血糖水平的突然升高。此外，它刺激肠道的蠕动运动，预防便秘和腹泻，并影响脂质代谢的调节。
烤荞麦也可以是矿物质的宝贵来源。文献指出，它含有大量的铜、锰和镁。这些成分尤其对肌肉和循环系统的良好运作有影响。它还含有大量的磷、锌、硒和铁。

成分
烤荞麦。

每100克产品营养价值
能量值 - 1388 千焦 / 327 千卡
脂肪 - 2.71 克
- 饱和脂肪酸 - 0.59 克
碳水化合物 - 74,95 克
- 无糖 - 0 克
蛋白质 - 0.8 克
盐 - 0.03 克

净重：strong> 1000 克

使用方法
烤荞麦是晚餐主菜的绝佳搭配。它与肉类和蔬菜相得益彰。同样适合用于制作汤品，也可作为丸子和炸丸子的馅料使用。作为素食肉卷或白菜卷的配料也同样美味。
将荞麦加入微咸的沸水中。谷物与液体的比例应为1:2。定期搅拌，煮10-15分钟。时间到后，关火，让麦片在锅中盖上盖子静置几分钟，直到所有水分被吸收。为了更顺滑的口感，可以在水中加入一汤匙油。
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