芝麻酱Tahini 330克 - VIVIO

芝麻酱 330克 - VIVIO

塔希尼（Tahini）也就是芝麻酱。这种酱料由轻微烘烤的芝麻籽通过研磨、揉捏或粉碎制成。因此，其坚果香气更为浓郁。由于脂肪含量高，酱料具有油性质地。脂肪与芝麻酱的分离是一个自然过程，食用前只需搅拌均匀即可。塔希尼是什么味道？酱料的味道可能因制备方法而异。有些人好奇为什么塔希尼会有苦味。这种苦味是使用未去壳芝麻籽制成酱料的特征。所有芝麻爱好者肯定会喜欢塔希尼。
芝麻酱用于制作鹰嘴豆泥和哈瓦等食品。它是以色列、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、土耳其、希腊和北非厨房中的重要配料。芝麻酱也出现在印度和中国菜肴中。它可新鲜或干燥出售。也适合冷冻。芝麻黄油首次在4000年前的美索不达米亚被提及。芝麻酱的名称来源于阿拉伯语中的“tahana”一词，意为“压碎”。在古代，芝麻不仅是一种珍贵的食物，也是一种药物。
芝麻酱为我们的身体提供不饱和脂肪酸（主要是亚油酸和油酸）。它也是氨基酸（蛋氨酸、苯丙氨酸和色氨酸）的来源。芝麻酱含有60%的脂肪，而20%是高度可消化的蛋白质。芝麻酱富含维生素B、叶酸、核黄素和烟酸。它还含有铁、锰、锌、钙、镁和大量的膳食纤维。芝麻酱对我们的身体有积极的影响。特别推荐给遵循素食饮食的人，因为它有助于弥补蛋白质的不足。

成分
烤芝麻籽（去壳）。

每100克产品的营养价值
能量值 - 2844 千焦 / 688 千卡
脂肪 - 59.9 克
- 饱和脂肪酸 - 6.66 克
碳水化合物 - 10 克
- 糖含量 - 1.6 克
纤维 - 7.9 克
蛋白质 - 23.2 克
盐 - 0.033 克