黑米 1000克 - VIVIO

黑米 1000克 - VIVIO

黑米是这种受欢迎的中国植物中最不为人知的品种之一。在亚洲国家，它已被食用数百年，但曾被视为极其独家的产品。黑米仅出现在中国皇帝的餐桌上，因此它的另一个名字是“禁米”——普通人无法触及。
这种稻米品种的种子在煮熟时会从黑色变为深紫色。豆类中存在的花青素是这种特定颜色的原因。这些化合物也决定了这种异国产品对健康有益的独特特性。
黑米相对容易种植。它需要与流行的白米相似的条件。无需使用人工肥料和特殊注意事项即可获得丰收。这种米的味道与传统米略有不同。由于其甜味，在亚洲国家，它常被用于制作如牛奶饭等甜点。
无论种子的种类或颜色如何，大米首先是复合碳水化合物的来源。然而，黑米与其白色表亲略有不同。它所含的淀粉由比淀粉酶多得多的支链淀粉组成。因此，这种产品在煮熟时具有更粘稠的质地。黑米中的总碳水化合物量估计约为每100克产品75克。
黑米比白米含有更多的蛋白质。科学家已证明该产品中存在18种氨基酸。每100克豆子的总蛋白质含量估计约为9克。它还含有许多维持健康所必需的维生素和矿物质，如铁、锌、铜、胡萝卜素和维生素E。
黑稻谷也可以是膳食纤维的来源。这一成分在健康饮食中极为理想且必要。研究表明，适量食用可刺激肠道蠕动，降低胆固醇水平，增加餐后饱腹感，并为肠道中的天然微生物群提供营养。
黑米不仅非常健康，而且外观独特。它能让您制作出既有趣又简单的菜肴。既可甜食也可咸食。具有独特且略带坚果的风味。
黑米是许多亚洲菜肴中不可或缺的元素。在中国、韩国和日本，人们经常食用黑米。它是您日常饮食中非常有趣且极其健康的补充。

成分
黑米。
本产品可能含有：麸质、坚果、芝麻籽及相关制品。

每100克产品的营养价值
能量值 - 1498 千焦 / 354 千卡
脂肪 - 3.2 克
- 饱和脂肪酸 - 0.8 克
碳水化合物 - 72 克
- 无糖 - 0.7 克
纤维 - 3.1 克
蛋白质 - 7,7 克
盐 - 0,03 克

净重： 1000 克

使用方法
黑米适合作为甜味和咸味菜肴的补充。在亚洲国家，它是许多甜点的主要成分。然而，它同样适合作为晚餐的一部分，与肉类和蔬菜搭配良好，或作为汤的补充。
黑米需在浸泡后用水或牛奶煮熟。为了达到有嚼劲的口感，米与液体的比例应为1:2。
建议准备步骤：用冷水冲洗米饭。将冲洗过的米饭放入锅中，倒入冷水（水量为米饭的两倍）并加盐。小火慢炖30分钟，期间偶尔搅拌。

建议保存
保存在阴凉干燥处。

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